夏の魚といえば、「シロギス」です♪
みなさん、こんにちは。
毎日、サウナの中で生活してるのかと錯覚するような暑さですね。
所によっては40℃を記録するような暑さだとか。こう暑いとエアコンフル稼働させないと命にかかわりますね。
このタイミングで大規模自然災害が起き、停電になると想像するだけでゾッとします。
そうならないよう、祈るばかりです。本日15日より営業再開しております。
カワハギを刺身にしてみました。
先日、「シロギス」をゲットしましたので、サクッとてんぷらにしていただきました♪
このてんぷらとビールの相性が抜群で、10匹ほどいたキスをあっと言う間に平らげてしまいました。
なので写真がありません。申し訳ございません。
昨日はカワハギをゲットしましたので、小ぶりではありましたが、捌いて刺身にしてみました。ここでもミスを犯し、
一番おいしい肝捨ててしまいました。。カワハギの肝をマヨネーズに和えるとこれまた絶品でご飯がすすみます。
次回こそは肝も忘れずに頂こうと思います。
包丁捌きはやはり、奥さんの足元にもおよびませんね(笑)